2016年12月1日，位于昆明繁华都市中心百年老街——书林街128号彩云里的“昆明保拉纳现酿啤酒坊”正式开业。

同时，彩云里昆明保拉纳现酿啤酒坊将为在昆明工作学习生活的德国人提供一个分享德国文化和信息的场所，也为双方互相体验饮食、文化搭建一个更好平台，由云南省国际商会联合德国驻成都总领事馆，彩云里及昆明保拉纳现酿啤酒坊，共同合作挂牌“昆明德国文化交流中心”。

保拉纳是拥有500年酿造历史的纯正德国巴伐利亚血统的现酿啤酒品牌，同时又充满时尚精神。餐厅提供以保拉纳酿酒工艺酿制的鲜啤，以及纯正巴伐利亚佳肴。这正是啤酒爱好者的梦想餐厅。

保拉纳现酿啤酒坊是一个现代漂亮的社交空间，餐厅内配备酿酒设备，极富设计感的铜管设备装饰了餐厅，看起来很酷，丰富的色彩和装饰让人觉得轻松舒适。新鲜酿制的啤酒由穿着巴伐利亚传统服饰的服务员娴熟地为您呈上，并且确保啤酒不会洒出。您尽可以在此尽享休闲乐趣，舒缓平日忙碌所致的压力和疲惫。保拉纳诠释了什么才是口感绝佳的啤酒以及完美的饮酒体验，运用传统酿造方法以及最新的酿酒技术酿造出完美鲜啤：自然过滤，成云雾状，经由专业酿酒师新鲜现酿而成。在保拉纳，使用独家秘方酿造啤酒，这些秘方的不同组合搭配形成不同口感的鲜啤，如此，在任何一种场合都可以有与之相配的鲜啤供客人享用。

德国酿酒师

1634年，保拉纳僧侣使用100%纯天然原料开始了传统的手工酿造工艺，380多年以后，保拉纳继续遵循其早期的质量承诺及采用1516年巴伐利亚“纯度法律”规定的四种天然原料。 在昆明保拉纳现酿啤酒坊，我们的驻店德国酿酒师Stefan Frank将亲自为您酿造新鲜的保拉纳啤酒。

巴伐利亚主厨

说到正宗德国啤酒和美食，必定要和德国主厨联系在一起。昆明保拉纳现酿啤酒坊的行政总厨Andreas Gegner来自巴伐利亚，拥有超过20年国际烹饪经验，足迹遍布欧洲及中国的他，为昆明带来了真正的巴伐利亚美食。出自他手的精致料理，会让您感受到前所未有的正宗巴伐利亚美食体验，再加上保拉纳现酿啤酒坊新鲜酿制的啤酒，更是无与伦比。

无论是浪漫的情侣约会，温馨的家庭聚会，商务派对还是友人社交，昆明保拉纳现酿啤酒坊都是绝佳的聚会地。餐厅不仅提供德国现酿啤酒和巴伐利亚美食，还有欧洲乐队音乐现场，以及别致的德式宴会及婚宴服务。